1. 1
    ebuturab Site Doktoru
    ebuturab
    Site Doktoru

    Üye No: 74
    Mesaj Sayısı: 637
    Tecrübe Puanı: 9
    Yer: vuslat-ı nur

    Tındalızasyon ve UHT işlemleri nedir?


    Tındalızasyon ve UHT işlemleri nedir, ne amaçla yapılır? Kullanıldığı yerleri karşılaştırınız.
    Isı ile Sterilizasyon
    Nemli Isı İle Sterilizasyon
    Tındalızasyon: Özellikle protein (amino asit) içeren maddelerin sterilizasyonunda kullanılan yöntemdir. Benmari de denilen bu yöntemde içinde su bulunan, ısıtılabilen bir kabın içine protein içeren madde konarak belirli bir süre tutulur ve üç defa aynı şekilde tekrarlanır.

    • Yüksek ısıda bozulabilecek materyaller belirli ısı derecesinde ucgun ust üste sterilize edilir
    • Hidrolize olabilecek cozeltıler 70ºC de kan serum ve asılar gibi proteinli maddeler 56º tındalıze edilir.
    • Isıtma süresi çoğunlukla günde 1 saattır.



    ISI ILE STERILIZASYON

    NEMLI ISI ILE STERILIZASYON

    UHT (Ultra High Temperature-Çok Yüksek Sıcaklık)

    UHT yontenımde sut 135
    º-150ºC gibi cok yüksek sıcaklıkta 3-4 sn ısıtılır ve süratle 22ºye soğutularak steril kaplara alınır. Sonuç olarak sağlık yönünden daha güvenilir ve daha uzun sure dayanabilen sut elde edilir.
    KULLANILDIGI YERLER

    UHT yöntemi gıda sektöründe sağlık ıcın yapılan sütün sterılızasyonunda kullanılır Tındalızasyon ise sağlık sektöründe insanların sağlığı ıcın kullanılır.


    İlgili Yazılar

  2. 2
    haller (Cezalı)
    haller
    (Cezalı)

    Üye No: 106653
    Mesaj Sayısı: 1
    Tecrübe Puanı: 0

    Cevap: Tındalızasyon ve UHT işlemleri nedir?


    steril kabin hakkında bilgi verebilir misiniz ?


  3. 3
    almira Emekli
    almira
    Emekli

    Üye No: 109628
    Mesaj Sayısı: 1
    Tecrübe Puanı: 0

    Cevap: Tındalızasyon ve UHT işlemleri nedir?


    Teknolojisi ve tasarımları ile birçok alanda kullanılan bu ürünlerde öncelikle markaya ve garanti şartlarına dikkat etmek gerekiyor. Firmalar cihazlar konusunda steril kabin seçeneklerinde 2 yıl garanti sunmaktadır.


  4. Reklam

+ Yorum Gönder